Albes deri üretimi - Sepileme - Deri üretiminin ana hedefi tabaklamadır. Bu işlem yaklaşık 20 saat sürer ve dolaplarda yapılır. Sepileme işlemine kadar deri çürüyüp bozulabilir. Sepileme işleminden sonra derinin bozulması mümkün değildir. Bu işlem, aynı dolapda 3 adımda yapılır: Kireç giderme, astarlama, sepileme.Vegetabil derier, dogal sepi malzemesi ile sepilenir ve açık kahverengi bir renge dönüşürler.Cromsuz işlenti, sentetik tanenlerle yapılır. Derilerde çok açık beyaza yakın bir renk oluşur.